“小葱日食记”——东北乱炖：感受豪迈东北味！

提到东北菜就不得不提到东北乱炖，东北乱炖,又名丰收菜。素有“大杂烩”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与肉类一同炖至熟即成。东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷一锅乱炖，是一道常见的东北家常菜。今天小葱就和聊一聊这著名的东北乱炖！ 一个锅里搅马勺，也叫“一锅搅马勺子”，是一句地地道道的东北方言。看见它，就叫我想起东北的炖菜来。 炖菜是东北菜肴中最常见最多的一

小编

0

“小葱日食记”——东北乱炖：品味不一样的东北菜！

提到东北菜就不得不提到东北乱炖，东北乱炖,又名丰收菜。素有“大杂烩”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与肉类一同炖至熟即成。 东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜。今天小葱就和聊一聊这著名的东北乱炖！ 东北乱炖的历史由来： 一个锅里搅马勺，也叫“一锅搅马勺子”，是一句地地道道的东北方言。看见它，就叫我想起东北的炖菜来。 炖菜是东北

小编

0

正宗的东北乱炖里面都有些什么？

其实乱炖是东北人起给外地人用的名字 炖 本来是东北特色的烹饪方式， 我们一般都用xx炖xx指某一道菜 典型的就是 小鸡炖蘑菇 土豆炖豆角 猪肉粉条炖白菜 五花肉炖酸菜 基本上都是1肉+几素的组合。 至于后来商业化把1肉变成2肉的铁锅炖 在我童年乡间的餐桌上是看不到的。 理由的话，无论请客或者自家吃，两个肉菜放一锅怎么都是不划算的，当然我不排除在其他人的家乡有这种做法。又或者有特殊情况，比如家里来

小编

0