形神兼备盘龙菜 盘龙菜,也写作蟠龙菜,原名或俗称卷切,系湖北天门、钟祥一带地方名菜。 1521年(明正德16年),明武宗朱厚照驾崩,无子继位,由其堂弟、湖广安禄州(今钟祥市)兴王朱厚熜进京继承皇位,史称“嘉靖皇帝”。相传朱厚熜出发时,郢中名厨做了一道独特别致的菜,色香味形俱佳,摆放盘中像一条盘旋的龙,嘉靖皇帝吃后,赞不绝口,谓之“盘龙”,亦作“蟠龙”,命人记入宫廷菜谱,从此,盘龙菜便成为宫廷珍馐。而今这道菜已进入 小编 0